在關注食品安全的今天，我們對于檢測食品菌落的儀器也變得格外重視，尤其是菌落計數儀。我們在選擇菌落計數儀的同時不能僅僅注重品牌，還要參考各方面的技術參數、售后情況等。人們可以通過菌落計數儀可以將菌種放大2倍以上，進一步優化菌落種群。
食品殺菌技術對人體沒有任何傷害，使經過高溫后基本無菌的食品半成品，流轉至冷卻、挑選、包裝及灌裝等環節時，有效降低或避免這些空氣中含有的微生物附著在食品表面，再次污染食品，有效提高車間空氣和食品衛生質量。極大的避免了休閑食品企業在檢測中出現菌落總數超標的現象。
1.將電源插頭插入220V電源插座內
2.將計數筆插頭插入儀器上的插孔內
3.將電源開關撥向“開”，計數池內燈亮。同時數字顯示為“000”，表示允許進行計數。如數字不為“000”，應按復零鍵
4.將待檢測的培養皿（皿底朝上），放入計數池內
5.用計數筆在培養皿底面對所有的菌落逐個點數。每點數一個應聽到“嘟”聲才說明有效，否則應重點。此時，點到的菌落被標上顏色，顯示數字自動累加。
6.用放大鏡仔細檢查，確認點數無遺漏，計數即已完畢。
7.顯示的數字即為培養皿內的菌落數
8.記錄數字后取出培養皿，按復零鍵，顯示恢得“000”為另一培養皿計數做好準備。